Jeśli chodzi o jedzenie wegańskie to na tym blogu za dużo się nie pojawi, bo nie za bardzo mam pomysł jak zrobić jedzenie eliminując wszystko co moim zdaniem dobre. Nie będę, się wypowiadał, bo nie jem tak i nigdy nie jadłem w ten sposób. W przypadku wegetariańskiego jest ciut łatwiej. Nie w każdym posiłku jej przecież mięso. No więc jedziemy…
Dziś chciałbym porównać 3 śniadania, z których dwa są promowane jako super zdrowe i zarąbiste, a trzecim raczej fascynuje się moja babcia. Bo takie śniadanie jak to 3 pewnie pamiętasz z dzieciństwa jak ma więcej niż 30 lat! Nie było niczym nadzwyczajnym – było normalne. Tak normalne jak parówki / serdelki na ciepło, czy kaszanka z patelni – ale o tym nie dziś!
…a teraz coś dla tych wielbicie tabelek
Porównanie śniadań – wpływ na sytość i metabolizm
| Śniadanie | Kalorie (kcal) | Węglowod. (g) | Cukry proste (g) | Białko (g) | Tłuszcz (g) | Błonnik (g) | Ładunek glikemiczny | Sytość (godziny) | Ryzyko napadu głodu |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Fit musli z mlekiem | 394 | 75 | 20 | 12.4 | 2.4 | 9.8 | wysoki | 1,5 | wysokie |
| Płatki owsiane z jogurtem | 300 | 50 | 6 | 10.0 | 6.0 | 5.0 | średni | 3 | umiarkowane |
| Jajecznica + bułka żytnia | 526 | 57 | 2 | 20.0 | 28.9 | 5.0 | niski | 4 | niskie |
Jeśli miałbym podsumować każde ze śniadań jednym zdaniem to brzmiałoby to tak:
Fit musli z mlekiem: masa węgli, wysoki ładunek glikemiczny i bardzo mało tłuszczu w efekcie szybki głód i huśtawka insuliny.
Owsianka z jogurtem: jest lepiej, ale dalej średnia sytość – choć zależy z jakiego mleka jest jogurt (ale zawsze naturalny – bez cukru!), co nie zmienia faktu, że i tak bez rewelacji
Jajecznica z bułką: więcej tłuszczu i białka, ale co za tym idzie najmniejszy zjazd energetyczny, najdłuższa sytość.
Ej a kcal i tłuszcz?
No i tu zaczyna się jazda – zwróć uwagę, że pierwsze dani z Fit musli ma ich więcej i co ciekawe zapewnie mniejszą sytość niż płatki owsiane. Do tego pewnie dasz radę zjeść tego więcej – bo jest słodkie, smaczne i wciągniesz to jedną dziurką, by za godzinę chcieć więcej.
Drugi posiłek czyli owsianka – dupy nie urywa, ani to smaczne, ani ładnie nie pachnie. Jest gęste i zamulające – nie dość, że smakuje jak posiłek za karę to jeszcze bez szklanki wody trudno go zjeść – to oczywiście moje zdanie. Prawda jest jednak taka, że w tabelce wygląda znacznie lepiej niż płatki z mlekiem – to ma tylko 300kcal i daje dłuższą sytość!
Jajecznica z 2 jaj z bułką i serem to za to to prawię 2x tyle kalorii co owsianka, ale przez to, że pojawia się tu tłuszcz w znacznie większej ilości to pik insulinowy jest mniejszy i do tego trawi się dłużej. Jest więc szansa, że dasz radę do „lanczu” bez dwóch kaw z mlekiem, czy batonika… Ps. jak zrobisz jajecznicę z 3 jaj to kalorii i dorzucisz trochę kiełbasy będzie prawie 800… No i?
Ciekawostka
Jeśli w daniu pojawią się tłuszcz to spowalnia on uwalnianie glukozy, ponieważ całe żarcie trawi się dłużej. Może coś więcej o tym napiszę jak uzupełnię podstawy i będę miał link do kogoś kto o tym opowiada z głową, ale strawnie.
Podsumowanie
Jeśli masz mniej jak 30 lat być może nie jadłeś standardowo takich śniadań o jakich piszę. Może jajecznicę jadłeś tylko w weekend lub w hotelu – z dużego podgrzewacza. Przeciez to wymaga czasu. Usmażenie jajka to właśnie te 5 minut, których zawsze brakuje rano…
Gdy byłem pod koniec podstawówki i w liceum – płatki wjechały na ostro – dokładniej płatki i jogurty. Nic nie było mnie w stanie powstrzymać przed 400g jogurtem z wiśniami połączonym z połową miski płatków czekoladowych. Jakie to szczęście, że trafiło to we mnie akurat w okresie dorastania, gdzie SKY is THE LIMIT!
Ps. paleta jogurtów (20 szt. czy ile ich tam było) owocowych w tydzień też nie była dla mnie problemem…
Dodaj komentarz